Marjapiirakat


Törmäsin tähän ohjeeseen kun etin jotain helppoa leivottavaa, mihin ei tarvita kauheemmiin aineksia. Onneksi nää osui kohdalle, näistä nimittäin tuli ihan superhyviä! Taikinaan ei tarvita mitään ihmeellisempää ja täytteeksi voi laittaa oikeestaan ihan mitä vaan marjoja tai hilloa. Ite laitoin täytteeksi mustaherukoita, jotka sulatin mikrossa, vähän muussasin ja laitoin joukkoon sokeria ja perunajauhoja. Tää täyte sopii sinne ihan täydellisesti, jos tykkää semmosesta vähän kirpsakasta :). Jos jäljelle jää taikinaa niin kuin minulla kävi, niin kannattaa tehdä niistä vaikka pipareita ja paistaa uunissa n. 120 asteessa n. 15 minuuttia.

Marjapiirakat
12 kpl

Tarvitset:

- 200 g leivontamargariinia/voita
- 1 dl sokeria
- 1 kananmuna
- 4 dl täysjyvävehnäjauhoja (itse laitoin puolikarkeita vehnäjauhoja, mitkä käy ihan yhtä hyvin)
- 1 tl leivinjauhetta

Täyte:
- 200 g marjoja (esim. mustaherukoita)
- 1/2- 1 dl sokeria (jos teet mustaherukkatäytteen, laita 1 dl)
- 2 rkl perunajauhoja

Ohjeet:

1. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi.



2. Lisää kananmuna vatkaten.

3. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään.

4. Sekoita jauhoseos joukkoon tasaiseksi taikinaksi. Laita taikina jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Ohje täytteeseen:



1. Jos teet täytteen pakastemarjoista, sulata niitä hetki mikrossa.

2. Muussaa marjoja vähän haarukalla.

3. Sekoita joukkoon sokeri ja perunajauhot.


-----------------------------------------------------------------
5. Kauli taikina jauhotetulla alustalla n. puolen sentin paksuiseksi.

6. Ota taikinasta muotilla (vaikka lasi, jonka halkaisija on 8 cm) 12 ympyrän muotoista palaa. Ylijäämätaikinasta tulee kannet piirakoille.



7. .........Painele taikinaympyrät metallisen muffinivuoan syvennyksiin.

8. Laita täytettä joakisen taikinasyvennyksen sisään.


9. Kaulu loppu taikina ja ota siitä 12 (halkaisia 6 cm) ympyröitä.

10. Laita ympyrät kansiksi piirakoille. Painele reunoista vaikka haarukalla.


11. Paista uunissa 200 asteessa 15-20 minuuttia. Anna jäähtyä ja ota pois vuoista. Syö :)



Tosta ylijäämätaikinasta kannattaa siis todellakin tehdä pipareita! Näistä tuli ihan älyttömän hyviä, vaikkei välttämättä näytäkkään siltä :)


Kommentit