Mokkapalat

Rakastan mokkapaloja ja oon etsiny tosi pitkään hyvää mokkapalaohjetta, kunnes viimein kohdalle osui tämä. Tällä reseptillä mokkapaloista tulee aina sopivan kuohkeita eikä kuorrute ole liian löysää :)

Ohje

Tarvitset:
- 5 dl vehnäjauhoja
- 4 kananmunaa
- 3 dl sokeria
- 2 dl maitoa
- 200 g margariinisulaa
- 3 rkl kaakaojauhetta (itse laitan puolet leivontakaakaojauhetta ja puolet normaalia)
- 3 tl leivinjauhetta
- 2 tl vanilliinisokeria

Kuorrutus
1 paketti tomusokeria (500 g)
50 g voisulaa
5 rkl vahvaa kahvia
1 rkl kaakaojauhetta
2 tl vanilliinisokeria

1. Keitä ensimmäisenä kahvi kuorrutusta varten, että se ehtii jäähtyä.
2. Sulata rasva ja laita jäähtymään.
3. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi.

4. Sekoita kuivat aineet keskenään.
5. Lisää kuivat aineet siivilän läpi taikinaan vuorotellen maidon kanssa.

6. Sekoita joukkoon voisula.
7. Kaada taikina uunipellille.

8. Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.



Kuorrutus:
1. Sulata leivontamargariini.
2. Sulata muut ainekset keskenään ja sekoita joukkoon margariinisula.
3. Levitä kuorrutus jäähtyneen pohjan päälle. Kannattaa olla nopea, koska kuorrute jähmettyy nopeasti!
4. Koristele heti nonparelleilla tai strösseleillä tai vaikka molemmilla. Valmista :)